“踩着原料徒手拌匀”，隐藏的配方？

印度传统小吃“Namkeen”为面粉揉成条状，依口味混合大蒜、辣椒等香料并油炸至酥脆，也可混合一点豆类让口感更丰富。 日前一段影片在印度社群疯传，制作Namkeen的零食厂似乎太热了，员工全身流汗，徒手搅拌原料，成堆的面条从他两腿之间翻过，似乎与脚密切接触。 不少人看到影片，纷纷质疑有食安问题。

综合外媒报道，Namkeen是印度非常受欢迎的小吃，口味、制作工法多样，无论是简单的聚会、生日派对，还是做为日常零食，都可见到它们的踪影。

近日一段影片引发社群广泛讨论，只见一家制作Namkeen的工厂中，员工正在让面条混合调味料，只见他用手拌面，力气大、速度也快，影片中还可见到他浑身是汗，相当辛苦。 不过，员工是直接把面往身后拌，成堆的原料从两腿之间翻过，脚还踩在面条上面。

影片配文写下，“一名男子把脚放在食物堆上... 我们吃的是什么?”留言区中，也有不少人质疑食品安全问题，“印度的食品根本不安全”、“吃的时候，后果自负”; 也有人开玩笑地表示，“这就是『隐藏的配方』让这些东西更容易上瘾，你嚐过吗?”“也许他之前洗过手和腿...”

从拍下的影片还可见，零食厂员工双脚踩在面条中。 (图/翻摄自IG)