香港人每年吃掉14万条鲨鱼 港大禁止鱼翅汤

　　【万维读者网】BBC消息，继香港迪斯尼乐园取消鱼翅大餐以后，香港大学也于周三（11月2日）宣布，校内食堂，无论自办还是承包，都禁止供应鱼翅汤，校方宴会也不许有鱼翅菜式，否则校方不予报账，藉此宣传环保意识。

在写给香港大学全体教职员工的电子邮件中，香港大学校长徐立之说， 他希望这一"禁翅"举措可推动香港环保风气，树立典范。

香港人爱吃鱼翅，这是不争的事实，因为香港的饮食文化与鱼有着不解之缘。

世界野生动物（香港）基金会估计，香港人每年都会进食1,400吨鱼翅。

舆论压力

业界人士认为，需要100条鲨鱼才可制成1吨鱼翅。也就是说，每年会有14万条鲨鱼被香港人吃掉14万条鲨鱼。

虽然全球鲨鱼数目难以统计，但鲨鱼被捕捉和猎杀的速度，却远比繁殖速度快得多。

有些渔民还把鱼翅切割下来后，再把鲨鱼放回海里。而放回大海的鲨鱼在被失去鱼翅后注定是死亡。

环保组织强烈谴责了这种不人道的残酷做法。

在环保组织的舆论压力下，香港迪斯尼乐园已经宣布取消在婚宴上供应鱼翅汤。

近来，太古洋行和汇丰银行等大型香港企业也采取了类似措施。

移风易俗

对于香港大学的这一"禁鲨"决定，港大学生会会长陈启业在接受BBC的采访中表示支持。

他说，由于鱼翅汤太过昂贵，学生根本吃不起，受影响的只是少数教职员工而已。

陈启业说，一定要从现在开始努力，才可以在社会上树立起保护鲨鱼的概念来，并且香港政府也应该参加宣传运动才会产生效力。

对于香港大型机构相继"禁鲨,"环保团体表示欢迎，但认为香港政府作为本港最大机构，也应同样在官宴中禁吃鱼翅。

对此， 香港环保署回复说：目前在香港，受保护的鲨鱼鱼翅已有法例监管买卖，至于未受保护的鲨鱼翅是否需要禁止，社会仍未达成共识，政府不宜在法例管辖范围以外禁止鱼翅买卖。