周一（5月10日），丹麦外交大臣与台湾总统蔡英文参加视频会议，一起捍卫民主价值观，蔡英文还提到自由来之不易，“我们决心永远不放弃这些自由。”这引起中共激烈跳脚。
这是“民主联盟”举办的第四届“哥本哈根民主高峰会”（Copenhagen Democracy Summit），也是蔡英文第二年获邀在该峰会上发表演说。
本次“哥本哈根民主高峰会”在10日和11日两天举行，受邀的各国政要包括斯洛伐克总统卡普托娃（Zuzana Čaputová）、委内瑞拉临时总统瓜伊多（Juan Guaido）、美国前国安顾问麦克马斯特（H. R. McMaster）、美国众议院情报委员会主席希夫（Adam Schiff）等人；流亡英国的前香港众志主席罗冠聪及缅甸民运人士Wai Wai Nu也获邀参加。
蔡英文演讲的题目是“守护民主︰台湾的经验”，她强调台湾与全球共享民主、自由价值的伙伴站在一起，同时台湾也愿意提供防疫、供应链等不同方式的协助与合作。蔡英文还呼吁欧盟与台湾协商双边贸易。
丹麦外交大臣科普德（Jeppe Kofod）表示，他正在制定“基于价值观的”新外交政策和安全战略，并谴责中共最近对欧盟实施的制裁是“可悲”的。
科普德在峰会上说：“当人权和言论自由等普遍价值观受到压力时，我们必须站稳脚跟，做出更快、更强的反应。”
周一当天，中共驻丹麦大使馆为此事而“跳脚”，称“外国势力和分裂分子”为“台独和港独”而进行的活动“注定要失败”。中共使馆在发给路透社的声明中说，丹麦邀请蔡英文和罗冠聪参加峰会，违反了“一个中国原则，并且干涉了中国的内政”。
蔡英文在视频讲话中说：“我们走了很长的路，来实现我们今天享有的自由，我们决心永远不放弃这些自由。”蔡英文还说，世界卫生大会及其它国际论坛长期排拒台湾的专家和政府官员，剥夺了台湾与国际社会分享经验的机会。尽管如此，作为国际社会负责任的一员，台湾依然致力帮助有需要的国家。
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