“黑9月”袭来 中国无数餐饮业撑不住了

　　中国经济萧条，民众消费降级，就连暑期的旺季也不旺。大陆餐饮业者哀叹，干餐饮17年，从来没这么焦虑过。进入9月，一天只能卖两三百元（人民币，下同），直接掉进“冰窟窿”。有业界资深人士预测：十一后或再迎来倒闭潮。

　　据陆媒红餐网9月19日报道，“最淡”暑期旺季刚结束，餐饮人的“黑色9月”又来了。随著暑期结束，很多门店生意出现了断崖式下跌。

　　报道说，在广州永庆坊经营牛杂咖啡店的cowcow其其的主理人Vincent表示，暑假结束后门店生意一落千丈，营业额只有暑假的50%左右。

　　去年11月，小米（化名）在河南新乡大学城附近经营一家45平米的酸辣粉小店。开学以后，小店平日营业额大多在400元上下，只有周末才勉强突破600元，与上半年相比，营业额下降了2～3成。

　　报道提到，在广州大学城附近的GoGo新天地、贝岗商业街发现，一些客单价相对更高的正餐、火锅店，生意更惨淡。位于新天地二、三楼的淼福猪肚鸡、竹湘园湘菜馆等，就餐顾客仅个位数。

　　餐饮资深观察者杰哥表示，暑假是传统的消费旺季，按理说生意相比5、6月至少上涨20%到30%。但杭州、北京、陕西等地，一些连锁快餐品牌，相比去年8月，营业额普遍下降了2～3成。

　　一位在北京郊区开重庆小面馆的老板表示，今年暑期生意大幅下滑，8月的收入仅有8万元出头，与去年同期相比，跌幅超过了55%。

　　对于接下来的“十一”黄金周，很多餐饮人并不乐观，甚至一些撑不住的业者已经提前离场。

　　报道提到，今年暑期还未结束，在重庆旅游地标鹅岭二厂文创产业园区内开川菜小馆的小柯（化名），就明显感受到了压力，营业额下降，一天只接待几桌客人，日收入仅几百元，同比下降超过40%。进入9月之后，随著游客减少，园区内的餐饮生意会逐渐冷清。

　　小柯已经决定在“十一”之前关掉门店，不再续约租期。“这几天十来万的生意过后，三四个月的超长淡季真的熬不下去。”小柯说。

　　杰哥预测，倒闭潮可能在这个9月来临，要么在“十一”之后开始。如果“十一”期间营业额依然低迷，许多餐饮人或许就没有了继续坚持下去的理由。

　　公开数据显示，今年第一季度，倒闭了46万家餐厅，第二季度则倒闭了接近60万家，截止6月30日，上半年餐厅总倒闭数量接近106万家。如果下半年刹不住车，到年底的总闭店数，大概率超过200万家。

　　据《21世纪经济报道》报道，多家餐饮企业财报显示，当下的餐饮行业呈现出几个趋势：客单价下降、下沉市场成为香饽饽、外卖业务创收明显。餐饮行业纷纷开始“自降身段”。

　　知名餐饮品牌如呷哺呷哺（-2.73亿元）、味千中国（-0.07亿元）在内的多家连锁餐饮企业净利润录得亏损。海底捞净利润20.38亿元，同比下滑9.7%；九毛九集团净利润为0.68亿元，同比下降71%。

　　高端餐饮受到冲击更加明显。唐宫中国2024年中报显示公司净利364.80万元，同比下滑91.29%；上海小南国净利润亏损-2940.3万元，同比下滑763.02%，门店数量由去年同期的31家缩减为21家。