鸡蛋中的三聚氰胺反应出饲料全行业的溃烂

即使是奶粉事件归于淡漠之后，我们却依然未能得以幸免与保全。一只蛆虫长出了翅膀，以一种令人心理不适的方式在公共空间里飞翔，让橘农的忧伤与消费者的恐慌洒落一地。与此同时，三聚氰胺仿佛一个幽灵，带着风暴的味道，仍旧徘徊不去。两只分别产自大连与湖北的“坏蛋”连番在香港被检出三聚氰胺超标后，再次危及国人已然芨芨可危的食品安全信心。目前，大连韩伟公司与湖北湖北鹏昌公司已召回所有问题鸡蛋，韩伟已公开道歉，涉嫌向其提供含有三聚氰胺饲料的厂家法人代表已遭刑拘。但这还只是一个忧伤的开始。

　　鸡蛋中如何出现三聚氰胺？一贯审慎的有关部门仍旧无改其审慎，国家质检总局表示目前还不会启动全国性调查行动，农业部表示“究竟是鸡蛋产出过程中哪个环节出了问题尚不清楚”，但公众和媒体质疑的目光已经不约而同指向了“已经被毒染的饲料行业”。10月30日《南方日报》报道指出，有调查表明，在动物饲料中加三聚氰胺，在饲料行业内生存的历史至少已有五年，早已成公开的“行业秘密”。同时，加有三聚氰胺饲料的供应范围几乎涵盖了整个饲料行业，牛羊饲料、禽饲料、猪饲料和水产饲料都或多或少地混有三聚氰胺。更令人吃惊的是，加入动物饲料中的三聚氰胺，基本来自于化工厂废渣。报道认为，一场针对三聚氰胺的专项整治风暴，正席卷中国饲料行业。

　　每一种让人忧伤的后果，都来自于这样令人触目惊心的幕后。“坏蛋”之鸡，“毒奶”之牛……都在所食问题饲料上找到一种“众生平等”的悲凉。与此同时，假如说有关全行业溃烂的报道一切属实，那么奶粉事件中仅仅将罪过归于“不法分子添加三聚氰胺以提高奶品浓度”的结果，所显出的将是怎样的游移、轻浮与回避？同样，假如说奶粉事件之被曝光，曾让公众目睹有关公共信息经过了怎样的迂回婉转，才极不情愿地为人所知，那么“至少已有五年”、早已成公开“行业秘密”的有毒饲料问题，所呈现又是怎样的塌陷与失范？原国家质检总局局长李长江已去职，那么又有谁来为这更让人黯然神伤的现实负责？

　　或许事后的问责真像论者所说的那样，已不具有太大的意义。因为这并不能替代体制的修复与改观。显然，饲料全行业的溃烂，所表明者并非这些行业从业者的良心大大变坏，而只能是体制中惊人的失察、疏漏与缺陷。从2007年5月美国爆出“毒宠物事件”，其罪魁被证明是江苏一家企业生产的含有三聚氰胺的饲料，而且有证据表明，该企业早在2004年就已开始这一勾当之时起，我们没有看到有什么有效的措施来堵漏补遗。甚至直到今年9月中旬辽宁一村庄数百只结石貉子陆续死亡，“三聚氰胺再次扮演动物杀手本色，但仍没有得到有关部门的足够重视”。无数次食品安全事件之后，我们真的有勇气承认，有胆量反思，有能力改变吗？

　　一个饲料行业，仍然只是食品安全链条中的一环。食品是从田野到餐桌一个完整的链条，囊括了从生产到运输、到加工、到配方、到制造的每一个环节。所以一袋饲料所引发的，不只是饲料行业的灾难，它更将兑现为整个食品安全领域的灾难。这样的灾难，没有谁是受益者。如果我们的利益保护总是倾向于企业或生产者，而不是以消费者为中心，如果我们依然没有一个透明有力的质量监管体系作为支撑，那在一轮又一轮的食品安全风暴中已然变得风飘雨摇的消费心理，将怎样得到慰解？那些灾难中的企业又将何以得到自保？就在几天前，温家宝在第七届亚欧首脑会议上慨然表示，中国有决心在食品安全问题上赢得世界信任。那么让我们共同期待，并且祝福。