美國人民別急 這就來教你打麻將

　　白宮還在糾結怎麼處理亞投行這個燙手山芋，美國人民卻其樂融融，玩起了中國麻將。美國麻將聯盟副主席拉里?安格表示，“據不完全統計，在美國有大約50萬20到30歲的人參與這項活動，而且大部分是女性。但在全球範圍內，還是男性玩家居多。”但據說找不到老師和場所讓米國人民很心塞。

　　美國麻將的百年歷史

　　早在20世紀20年代，麻將就已經傳到美國。

　　1920年，美國猶太商人約瑟夫·巴布科克(Joseph Park Babcock)在蘇州學會了麻將，並將一套麻將帶回美國，開始系統地向美國人介紹中國麻將。從麻將牌到麻將規則，乃至麻將的英文音譯“Mah-Jongg”都是由他帶給美國。他為歐美人寫的簡單化教程《麻將規則》(Rules of Mah-Jongg) 被人稱為“小紅書” (red book)，幾乎是當時最受歡迎的書籍之一。

　　之後，這種複雜精巧的博弈遊戲迅速吸引了美國人的興趣，麻將開始大規模進入美國市場。

　　1922年，美國進口13萬餘副麻將，每幅售價高達500美元，但很快就被搶購一空。1923年，美國麻將銷售猛增到150萬副，1500萬人玩起了麻將。同年，紐約公園大道的年度街會準備邀請12位中國人給大家示範打麻將，結果街會第一天，用於展示的麻將牌就被看客強行買走了。

　　由於搶購的人太多，市場一度出現供不應求的情況。進口商們為此特派一些雇員前往中國各地鄉村從麻將玩家手中收購，無論新舊，只要是麻將，都買下來送到美國玩家的手中。美國出現了轟轟烈烈的麻將熱潮，還出現了專門描繪這種狀況的詞語“Mah-jonggcraze”。

　　Eddie Cantor在1924年甚至寫了一首《當媽媽在玩麻將（Since Ma is Playing Mah Jong）》。

四名美國女性在泳池裡的浮桌上打麻將（攝於1924年）

　　彼時旅美的胡適發現“有一個時期，麻將竟成了西洋社會裡最時髦的一種遊戲：俱樂部里差不多桌桌都是麻將，書店裡出了許多種研究麻將的小冊子，中國留學生留沒有錢的可以靠教麻將吃飯掙錢。歐美人竟發了麻將狂熱了。”胡適感慨道，“誰也夢想不到東方文明徵服西洋的先鋒隊卻是那一百三十六個麻將軍！”

　　直到二十世紀五六十年代，美國中產階級白人婦女中還流行“麻將之夜”聚會，她們在家裡掛上中國式燈籠，穿着中式服飾打麻將，營造出濃濃的東方情調。

　　1937年，全美麻將聯盟宣告成立，該聯盟的首次會議在紐約召開，與會代表是200名猶太裔婦女。坐落於紐約的猶太裔遺產博物館收集了當年麻將在美登陸及落戶的資料，並專門設立了一個展覽到全美各地巡迴展出。截至2014年，全美麻將聯盟的會員已超過35萬人。

　　美國麻將有何不同

　　中國麻將的打法估計不會比方言種類少太多。雖然中國國家體育總局於1998年制定了國標麻將——對，他們不僅管大媽跳廣場舞，還管打麻將——這套規則學名叫《中國麻將競賽規則》。好在我也不打算參加國際比賽，不然這81種胡牌的番數我是搞不清楚的，恐怕連前30都進不去。

　　有一次，薇薇和幾個來自全國各地的朋友一起切磋技藝，光是統一規則就花了好長一段時間。別說新疆麻將和上海麻將胡法不一樣，就是浙南和浙北的規則也差了不少。君再看，四川麻將要“血戰到底”，長沙麻將講究短平快，東北麻將注意方位花牌轉換，香港麻將則以“要胡就胡大牌”為精髓，真是讓人看花了眼。

　　麻將傳到海外後，玩法就更多了。日本有一本《科學化麻將》，作者在分析了十萬盤日本麻將高手的牌局後，通過概率學方法研究出不同情況下的最佳胡牌方法。

　　而美國麻將在牌數上就跟中國麻將不太一樣。我國各地麻將的張數各不相同。最少的只有筒、索、萬108張牌；不少地方要加上東南西北風和中發白；還有的要加上梅蘭竹菊和春夏秋冬，因此最多可達144張牌。

　　美國麻將通常包含152張牌。下圖中，東南西北下面的三張牌，就相當於我們的白板、發財和紅中。多出來的8張“Joker”牌相當於我國部分地區的百搭牌。它既可以跟其它牌湊成一個碰、一個槓甚至美國麻將里才有的Quint（5張一樣的牌）和Sextet（6張一樣的牌），也可以充當任意的單張牌。

　　有人使用傳統中國麻將，也有人使用“本土花色”的麻將。例如中國麻將的東西南北，被改成了紐約、墨西哥、舊金山、加拿大。紅中、青發、白板則變成紅藍白的網狀圖案，筒子變成美國國旗上的星星，條子是紅色條紋，萬子是美金，花牌則變成飲料、汽車、飛機等圖案。

　　抓完牌後，美國麻將有一個特色：查理士頓（Charleston）。即四家拿了牌後，依次序向下家、上家、對家換三張牌。莊家有權再來一輪查理士頓。

　　除了花色和抓牌過程中的不同外，美國麻將中的和牌和數番甚至都有官方規定。

　　總部設在紐約的全美麻將聯盟每年都要頒布“美式”麻將的打法，並下發一張年度“美式”麻將規則卡。上面是麻將的遊戲規則，列出了幾個贏牌的麻將組合。每年只有五十二個局可以贏牌。所以，我們常看到網絡上流傳的美國人打麻將照片上，他們常在桌子邊沿放一張小卡片。

　　這張卡片上用三種顏色寫着密密麻麻的字母和數字。例如黑色字體的“NN EE WW SS 11 22 33”就表示北風、東風、西風、南風以及同色的一二三筒/條/萬各一對，有點類似於咱們的“小七對”；但美國的猶太人麻將還自創了“2013”“2468”“13579”等組合，又各包含四到六種胡牌方式。

　　如何靠麻將發家致富

　　500美元一副麻將牌的時代已經過去了，還有哪些方法能在美國將中國麻將文化發揚光大呢？

　　1.賣產品

　　除了麻將牌之外，還可以賣賣一些麻將的周邊。

　　前文不是提到美國麻將協會每年會發一張卡麼？我原以為上面的規則網上應該很輕鬆就能找到，結果發現人家做成卡片是要賣錢的！

　　在美國亞馬遜網站上，買一張全美麻將聯盟發行的標準卡，得花8美元。據買家之一“sclairet”留言稱：這就是一張寬4英寸，長五英寸的三折的卡片。展開後，寬四英寸，長15英寸，正反兩面印着規則什麼的。大版的還要再貴一美刀！

　　2.麻將培訓班

　　全美各地都有私立麻將學校或麻將學習班，有興趣的人可在學校中學習包括中式、美式、日式等各種玩法的麻將牌戲。猶太裔傳統大學還專門開設了麻將課程。

　　2012年，洛杉磯Skirball博物館(Skirball Cultural Center)推出“千古奇觀”麻將展覽會。展覽一經推出，便成為最熱門的展區。許多美國人爭着預定麻將桌，美籍猶太人定要打足一下午，才肯離去。展覽館每天接待十個參觀團，講解麻將文化。有興趣深入了解的人，還可以參加周一和周三的麻將速成學習班。這些位於展區中心的麻將桌可謂炙手可熱，9月份的桌位早在7月中旬就被預訂一空。

　　麻將老師的收入情況目前沒有官方統計。但據《僑報》報道，洛杉磯的納森伯格夫婦均是教授麻將課的教師。他們開辦的麻將班1年5期，每期8堂課，每期每位學員收費45美元。

　　3.提供麻將場所

　　除了專門辦一個麻將館外，如果你正好在美國開了個餐館什麼的，也可以考慮聯繫當地的麻將俱樂部負責人，多一筆收入。

　　紐約市立大學新聞研究院碩士黃夢琳曾在2013年走訪位於紐約上東區的意式餐廳。“餐廳的裡間和外間都坐滿了人，數數大約二十來桌，一如繁忙的飯點，可不同的是那些平日裡放置着銀色餐具的方桌卻被作了別的用途——麻將桌。餐廳里充斥着的也不再是酒杯的輕碰和淑女紳士間竊竊的私語，而是迴蕩着此起彼伏的洗牌聲。”

　　據彼時63歲的猶太裔美國人、“曼哈頓麻將俱樂部”創始人Linda Feinstein介紹，她十二年前在紐約創辦了，每周一都在固定時間固定地點組織一次麻將聚會。平時的參與人數在60-80人之間，那一次達到92人。在座的牌友都是猶太裔，大多都已退休住在附近(紐約上東區居民以“Old Money”為主)。聚會地點是她和店家談下來的，參加的牌友每次只要繳納40美金，就能享受四個小時愜意的麻將時間，期間還有午飯、甜點和飲料等免費供應。

　　不說了，我得去練練牌技了。（獨立撰稿人從薇薇）