白人开“干净”中餐馆 贬意引爆争论

 

　　

　　一家由犹太裔女营养师兼博主经营的中餐厅近日在曼哈顿西村开业，她在社交平台上标榜餐厅为“干净的”(Clean)的中餐厅及“感觉良好的中餐”，并把餐厅的标语放在店外，在网络上引发批评；她随后删除了社交上的推文并澄清，但有关中餐的刻板印象近日仍不断引来争论。

　　这家名为Lucky Lee's的中餐厅创始人名为Arielle Haspel，根据其社交帐户显示，作为营养师的她经营该餐馆的初衷是为了“喜爱吃中餐的人”，希望提供“干净的中餐”；而她在多篇推文中更提到中餐不健康，包括使用大量的酱料醃制，食用这些会让眼睛浮肿或引发不适等。

　　她的言论引发了不同意见，Haspel随后在社交媒体上回应表示，“干净”的意思是指食物不含添加剂成分，但这个词现在反而成为移民经营的餐馆肮脏简陋的刻板印象。

　　该餐厅Instagram中的简介显示，餐厅以提供“非基因改造食用油，无麸质、花生或精制糖以及少油的食物为准则，因为我们关心您的感受并希望您感觉良好”；并以“感觉良好的中餐”(Feel Great Chinese Food)作为餐厅的标语放在店外。

　　许多网友纷纷留言表示，通过将她的餐厅定位为“让人们感觉良好”，暗示其他中国餐馆不能让顾客“感觉良好”，这种抬高自己贬低他人的做法实属不妥。

　　许多华裔美国人也表达了他们对Haspel态度的不满，“这太可怕了，为什么要让中餐严格适应另一种文化，同时又称它为‘不洁净’和‘不健康’？”

　　而 Yelp在该餐厅的页面上也发出了“不寻常的活动”(unusual activity alert)的警告，称因最近关于该餐厅的新闻报导或其他原因，导致顾客在页面下的评论将可能不再针对用餐经历或食物本身，而是发表个人看法，故发出警示。

　　在网友一系列的舆论过后，餐厅通过Instagram致歉，表示“大家的一些反应让我们清楚地知道，之前发布的内容有一定的文化敏感性，我们会保持倾听和反思”；该餐厅并解释了“干净”一词的使用及其对其他餐馆的影响，“当我们谈论我们的食物时，我们不是在谈论其他餐馆，我们只是谈论我们自己。”

　　Haspel也在10日以“餐厅正处于收集意见和反馈的阶段”为由，拒绝接受采访。