美国牛肉价格创新高 澳洲牛肉出口美国暴增2倍

到天气干旱的影响，美国牛肉生产数量遽减至1950年代以来最低水平，使美国进口更多牛肉并减少出口，刺激美国生鲜牛肉价格9月冲上历史新高达每磅8.15美元，这为澳洲牛肉带来更多生意。

美国牛肉产量下降，为澳大利亚牛肉出口量创新高，打开了大门，也让澳洲牛肉扩大北美和亚洲的市场占比，牛肉加工商和养殖农民赚进数十亿美元收入。

澳大利亚和美国是世界上前几大的牛肉出口国。 贸易数据显示，两国均占全球牛肉贸易额的10%多一点，每年牛肉外销量约高达100万吨，外销金额约80亿美元。

例如堪培拉以南有一间冷藏室里，约24个戴着帽子、手套和蓝色塑料围裙的工作人员最近经常加班，在屠宰牛只后几分钟内切割牛肉并装入盒子里面。

这一间Monbeef屠宰场隶属于Bindaree食品集团，位于堪培拉以南约100公里处，每天处理约200头牛，未来几个月可能会增至220头/每天，但是2年前每天仅处理30-40头。

“现在时机大好，美国市场的需求大增，推动屠宰活牛价格上涨，进而带动牛市交易大增。”该工厂的经理麦克唐纳（Ryan McDonald）说。

分析师预计，由于农民保留牛群进行繁殖和重建，美国牛肉出口量将进一步下降，为竞争对手国家创造越来越多市场机会。

澳大利亚牛肉生产商迎来数年黄金时期

碍于口蹄疫规定，南美牛肉生产商会被美国征收关税，大多数南美牛肉被禁止运往日本和韩国，美国牛肉的最大出口国就是日本、韩国。

但是在经历4年多雨湿润的年份，草原茂密生长之后，澳洲的牛群数量充足，与美国、日本和韩国的贸易往来没有障碍。

“目前澳洲牛肉生产商赚饱饱，澳洲业者未来几年将迎来黄金时期，会非常非常赚钱。”巴克莱银行在墨西哥城分析师Ben Theurer表示。

另外，财务报表显示，巴西跨国公司JBS的澳洲分公司今年第二季盈余年比大增57%，达到2.26亿美元。

农民也取得胜利。 一般来说，牛群供应充足时，牛肉价格通常会下跌，但是澳洲肉类和畜牧业协会的数据显示，大型阉牛的价格约为每公斤3.50澳元（2.35美元），虽略低于最近写下的天价，但是比去年农民苦哈哈时期的价位飙涨75%，当时每公斤牛肉卖到2澳元，勉强收支打平。

“我们正在受惠于美国等外国需求，如果没有国际需求，我们生意就会少很多，很无奈。”澳洲东南部卡科尔附近的农民乔治金坦言。

澳大利亚牛肉对美国的出口额暴增2倍

Trade Data Monitor取得的海关数据显示，澳洲对美国的出口量从2022年的平均每月11,000吨、价值1亿美元猛增至2024年8月的40,000吨、价值2.9亿美元，这是从2015年的最高水平。

澳大利亚在美国牛肉进口的占比已从2022年的12%快速上升到今年前8个月的22%。

随着美国牛肉出口量大减，亚洲前几大牛肉进口国日本、中国和韩国的澳大利亚牛肉进口量也大增。

澳大利亚牛肉在日本的市占率从2022年的38%大增至2024年的47%，在韩国的市占率从35%成长到45%，而美国在日本的市占率从40%下跌到34%，在韩国的市占率从55%下跌到48%。

在中国，巴西和阿根廷牛肉是最大的供应国，澳洲牛肉的市占率也从7%上升到8%，而美国牛肉的市占率从7%下滑至5%。

澳洲肉类和畜牧业协会预测，澳洲牛肉出口量将从2023年的108万吨增至2024年的136万吨，写下新高纪录，到了2025年将增至137万吨，但是将从2026年开始下滑。

【产量下滑 美国牛肉价格冲上历史新高 澳洲牛肉出口反而创新高】

出處：信傳媒( https://www.cmmedia.com.tw/home/articles/50019