中国孕妇涌入纽约 月子餐热卖陈妈妈台式养生月子餐的工作人员准备小米粥。(记者朱泽人/摄影)
南加州月子中心今年初被联邦政府大规模扫荡，来美生公民宝宝的中国孕妇人心惶惶，不少转至纽约待产，使月子餐需求量飙增。纽约市专做台式月子餐的业者皆表示生意明显上升，顾客遍及皇后区、曼哈坦、长岛和新州。
从2011年开业的「陈妈妈台式养生月子餐」号称是纽约唯一有职照经营的月子餐公司，在法拉盛拥有自己的店面及卫生局核准的中央厨房，并有百万餐点保险。老板周佳旻指出每日烹煮约20人份的月子餐，中国大陆顾客约占60%，比例不断增加，而台湾人仅30%，另有听亲友介绍华人月子餐的白人及华裔移民第二代占10%。
周佳旻表示过去中国孕妇多住月子中心，如今月子中心被扫荡后，她们改为自己租房，或住亲戚家，分散在皇后区、长岛纳苏郡、新州，还有的是独居在曼哈坦高级公寓，非常隐性。她指出接触的中国大陆孕妇多来自北京和上海，通常有高学历，英文好，并且家里经济条件普遍不错，台式养生月子餐30天为2100元，有机餐为2700元，对她们都是合理价格。「大陆的一胎化让爷爷奶奶和公公婆婆都愿意出钱在孩子身上，月子中心要价10万元人民币还供不应求，来美生产是非常划算。」
除了「陈妈妈」的正规月子餐公司，不少台湾移民瞄准中国大陆孕妇，经营起家庭式台式养生月子餐外送。其中长岛纳苏郡「幸福厨房」是三年前才开业，老板奥黛莉?陈(Audrey Chen)认为台式月子餐广受中国大陆孕妇欢迎，可能因看电视节目或明星推荐，觉得台式月子餐有神奇功效。她表示目前幸福厨房为小规模量身订做月子餐，同时最多只做四人份，正巧今年3月加州月子中心被打击前，忽然接到大量订单，「厨师只有我和妈妈两个人，所以顾客产前两个月就要先预订，当时只好拒绝掉很多人」。
2011年开张的皇后区「巧媳妇台式月子养生餐」老板王春桃则表示，中国大陆年轻女性愈来愈注重保养，希望藉由产后坐月子调养身体，而台式月子餐少盐，产后第一周也不让吃太油腻食物，减少产妇体内负担，更有助恢复身材。
由于愈来愈多中国孕妇自行来美，不透过中介或月子中心，如何接触这群顾客成为月子餐业者的挑战。周佳旻表示四年前与66岁的婆婆「陈妈妈」陈林香创业，刚开始生意冷清，一度考虑关门，随着要生第二或第三胎的「回头客」口耳相传，加上不少人在网上大力推荐，生意逐渐起飞。「很多人建议我要开微信账号，能招来更多中国产妇，今年底或许会考虑采用。」
幸福厨房的奥黛莉?陈也指出，家庭式月子餐都是靠网上宣传，避免遭到政府查缉。尤其上网或手机买菜直接宅配到家已成趋势，连手机应用程序(App)叫车公司Uber都展开「UberEats」送餐服务，她看好台式月子餐公司若开发出App订餐直接宅配到府，生意将有望扩展至非亚裔顾客。
0
