堪萨斯州江森郡长艾许克拉佛特(Michael Ashcraft)在13日一次该郡会议中讨论取消食品检查的优劣时失言，当众表示“中餐一向不卫生”，引发亚裔不满。
艾许克拉佛特本来想用开玩笑的方式，表达支持取消食品检查的立场，没想到玩笑过火，引起争议。艾许克拉佛特当时自以为俏皮地说：“有人指出，如果取消食品检查，中餐可能会不卫生，我不确定中餐有没有卫生过。”
之后艾许克拉佛特的言论受到多方指责，特别是亚裔。亚裔David Cheng在准备几个州联合的中文合唱团表演时，和队员们在电视上看到了艾许克拉佛特的言论，他表示：“我觉得一点也不好笑，在公众场合，不该开这样的玩笑。”
大都会亚裔协会会长Forest Rong指出，艾许克拉佛特的言论对亚裔和中国食品业都不公平。他说，食品安全问题存在与所有餐馆，并不是只有中餐馆有这个问题。官员作为公众人物不应该诋毁任何族裔群体。
美国中部亚洲文化协会(the Mid-American Asian Culture Association)也发表声明，谴责艾许克拉佛特的言论。声明中指出，“美国中部亚洲文化协会对堪萨斯州江森郡长艾许克拉佛特关于中餐馆食品安全问题的言论表示关注。从过去的经验可以看出，中餐馆的食品安全绝对不比其他餐馆差。我们不知道郡长艾许克拉佛特为什么在言论中特别提到中餐馆。他不公正的言论伤害到了许多努力保证食品安全的中餐业主。”
会议中，当地电视台KCTV’5的一名记者Bonyen Lee询问艾许克拉佛特是否可以解释这个笑话，他拒绝回答，并嘲笑对方居然问出这种问题。
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