2015年12月7日，第八届中国食肆大奖今天正式以年度《食客心水之选大奖》提名活动展开序幕，并启动全新设计兼备流动程式网站 www.ChineseRestaurantAwards.com ，优化提名投票程序、得奖名菜与食肆搜寻平台。而迈入格外值得庆贺的第八个年度，中国食肆大奖将投入连串带动善举、汇聚国际星级名厨与本地大厨的精彩餐饮盛事，继2014年举办「厨 Chinese Master Chefs金牌名厨汇飨宴」集合中国、香港和温哥华得奖名厨後，再一次积极推广国际与本地饮食文化交流。
除了於明年3月2日星期三假座烈治文河石剧院举行第八届颁奖典礼表扬年度杰出食肆，大奖联合创办人兼总裁司徒麒 Craig Stowe先生分享:「中国食肆大奖将於1月29日、30日与法国巴黎香格里拉酒店和温哥华香格里拉酒店联手打造两场加拿大史上首个中西荟萃盛宴，当中特别邀请现时法国唯一米其林粤菜食府「香宫」名厨李森师傅远赴而来呈献佳肴，两场晚宴无声拍卖收益将拨捐温哥华锦绣人生医护基金会为圣若瑟医院急症室救护服务设立的年度筹款目标。而承蒙各界赞誉，我们亦会再度参与加拿大丰业银行『福临善心人』慈善晚宴，於2月6日带领五位本地得奖大厨在当晚酒会以美肆搜尋平台，方便赞感动善心人，为圣若瑟医院筹款目标出一分力。」
由食客主导，年度《食客心水之选大奖》活动已於大奖官方网站 www.ChineseRestaurantAwards.com 展开，欢迎食客由即日起至12月13日提名21个奖项的最喜爱食肆。投票日期为 12月14日至明年1月31日截止，让食客能有充分时间尝遍其他食客的推介，再以选票支持心目中的年度之最，得奖名单将於2月1日公布。
本届《食客心水之选大奖》新增设5个经典流行的菜式奖项为寻找「四川水煮鱼」、「台式卤肉饭」、「港式烧鸭」、「上海醉鸡」及「杨枝甘露」的全城之最，并由去年新增的《美食达人大奖》(前名为《美食博客大奖》) 评审团与食客同步评选，鼓励体验由食评人角度品评分享。四位知名网路美食达人评审 陈希文 (Sherman’s Food Adventures)、曹昌杰 (温市笑应 - 海马老爸的温哥华日记)、周倩 (微信:温哥华美食达人Ms. 周)及郑雅文 (Miss Vancouver Piggy) 对中华饮食有一定认识，美食评论立场中肯独到。
而备受食客与传媒期待的《食评人大奖》继续由温哥华资深中菜食评人王树勋、万里峰、游侠儿及Brendon Mathews以丰富的尝味经验、品评菜式新观点，推荐年度必尝十道首本名菜，与《美食达人大奖》奖项结果将同时於明年3月2日第八届中国食肆大奖颁奖典礼正式公布，而所有选票由大会指定专业会计师楼作严谨核算。
主要活动日期
2015年12月7至 13日 《食客心水之选大奖》提名
2015年12月14日 至2016年1月31日 《食客心水之选大奖》投票
2016年2月1日 《食客心水之选大奖》结果公布
2016年1月29日及30日 中西荟萃盛宴 地点: 温哥华香格里拉酒店
2016年2月6日 第九届加拿大丰业银行「福临善心人」慈善晚宴 地点: 温哥华Westin Bayshore酒店
2016年3月2日 第八届中国食肆大奖颁奖典礼 地点: 烈治文河石剧院《食评人大奖》及《美食达人大奖》结果公布
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