美将公布新饮食指南 重新定义健康食物标准

在川普政府“让美国再次健康”（Make America Healthy Again）倡议的推动下，美国官方的饮食指南将再次进行重大调整，新的指南最快将在本月公布。

美国卫生部长小罗伯特‧肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）7月预告政府将发布新的饮食指南，9月他公布“让美国再次健康”策略，呼吁让全脂牛乳等乳制品重返校园。他指出，几十年来，黄油、起司、牛奶和红肉等食物一直被不公平地妖魔化。

他表示：“新的饮食指南符合常识，强调需要摄取乳制品中的饱和脂肪、优质肉类、新鲜肉类和蔬菜……当我们公布这一指南时，它将给大家一个理由，把这一理念推广进我们的学校。”

卫生部长表示，指南将建议美国民众“优先选择全脂乳制品、水果、蔬菜和肉类等完整、健康而营养的食物，同时建议限制摄取超加工食品和高糖食品”。

美国饮食指南每五年更新一次，现行版的饮食指南建议，把饱和脂肪的摄取量限制在每日总热量的10%以内；而美国心脏协会（American Heart Association，AHA）则建议应保持在6%以下。

小肯尼迪的主张引起了一些医学专业人士的担忧，他们认为科学证据显示：饱和脂肪摄取过多会降低美国人的健康水平。

美国农业部营养指导和分析部门主任伊芙‧斯托迪（Eve Stoody）表示：“我们摄取了过多的添加糖和饱和脂肪，我们面临着严重的营养问题，我认为必须从多方面采取行动。”

美国心脏协会警告称，饱和脂肪会提高所谓的“坏胆固醇”水平，并与心脏病的风险增加有关，而心脏病是美国人主要死亡的原因之一。