近年美国餐饮业经营压力备受关注，一名经常接触美国餐厅业者的小红书华人网友青禾聊海外实体分享观察指出，不少餐厅老板都感叹“生意一年比一年难做”，但他认为，景气并非唯一原因，真正的问题在于许多店家仍停留在“等客上门”的旧思维，忽略社交媒体行销的重要性。 不过，贴文曝光后，大批旅居美国的华人网友则提出不同看法，认为高物价和小费文化才是消费者不愿上门的主因。
青禾表示，过去一家餐厅只要口味不错、地点适中，再加上老客人口碑与Google评价，通常就能维持稳定客源。 然而，现在消费者尤其是年轻族群，外出用餐前往往会先透过社交媒体搜寻店家资讯，若餐厅长期缺乏内容更新、没有吸引人的照片或影片，就容易在消费者眼中“彷佛不存在”。 他认为，现今已是“流量为王”的时代，餐厅除了拚菜色与味道，更要持续经营曝光，才能吸引新客上门。
青禾也分享两家餐厅的对比案例，一家老字号餐厅料理品质优异，过去生意兴隆，但近年鲜少投入营销，客源逐渐流失; 另一位年轻老板则积极经营社交媒体，持续曝光店内餐点与活动，即使整体市场环境不佳，生意仍相对稳定。 他认为，许多老板每天忙于采购、备料、排班与收银，却没有人专责宣传，导致老客减少、新客也进不来。
然而，留言区多数网友并不完全认同青禾看法，普遍认为真正让消费者却步的是“价格太高”。 不少人分享，过去一碗越南河粉约10美元，如今动辄20美元以上，加上税金、小费、刷卡费及各种附加费，最后一餐可能超过30美元。 有民众举例，四人吃港式饮茶，帐单先加18%服务费，再加超过10%的税，结帐画面仍建议支付20%小费，让人直呼难以接受，因此现在大多改在家开伙，或选择外带。
除了价格因素外，“小费文化”几乎成为留言区最热门话题，许多网友直言，小费早已从鼓励优质服务，演变成消费压力，即使是外带咖啡也常跳出20%的建议小费，甚至还出现员工健康费、厨房感谢费等额外收费，让不少人感到反感。 此外，也有人批评部分餐厅大量使用预制菜、食材质量下降，却仍维持高价，服务态度也未与收费相符。
不过，也有网友认为，仍有不少经营超过20年的老店，靠着稳定品质与良好口碑，假日依旧大排长龙，显示餐饮市场并非全面低迷，而是经营模式、服务品质、价格与营销策略等多重因素，共同决定一家餐厅能否持续吸引消费者。
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