8月1日起，德国奶制品大幅涨价。据说这是中国印度等国家牛奶消费量剧增、国际市场供需失调的结果。南德意志报写道：
“去年，中国政府的一份调查报告得出结论说，中国的新生儿与西方的幼儿一样健壮，只是后来与西方孩子相比，生长速度日趋缓慢。显然，中国领导人观察了日本。二战后，日本政府宣传牛奶消费，1954年起，日本国家资助学校供应牛奶。此后，日本人平均身长高了11厘米，体重增加了八公斤。所以，中国总理温家宝的一句话成了名言：‘我有一个梦想，使每个中国人、尤其孩子们，每人每天都能喝上一斤奶。’
虽然亚洲人不适应牛奶，但中国的媒体和广告工业仍然不遗余力地向同胞们宣传这个梦想。营养专家们建议‘终生饮用牛奶’，夸奖牛奶对健康的好处。不仅消费者、中国农民也发现了牛奶。在中国政府的大力支持下，越来越多的农民转向牛奶生产。对于许多贫困的农民家庭来说，这是一笔可观的投资，因为一头奶牛的价格等于他们年收入的好几倍。2000年至2005年期间，中国的奶牛数量增加了三倍，仍远远不能满足快速增长的需求。
所以，中国的消费习惯关系到德国超市的冷藏柜架。数年来，中国的牛奶进口量以两位数增长。进口的鲜奶主要来自亚洲。由于日本人现在重新以豆浆代替牛奶，日本牛奶生产厂家明治公司以快艇向上海出口自己的产品。中国进口的奶制品中，只有一小部分直接来自德国，但到处已经可以感受到世界市场的价格上涨。”
日报驻北京记者访问了呼和浩特市牛根生先生开设的奶牛场后报道说，过去只有中国北方的少数民族重视牛奶，现在中国其它地区的人、尤其年轻人也广为接受牛奶、奶酪和酸奶，奶制品越来越受欢迎。生产厂家宣传说：“牛奶能防止皮肤老化、保持牙齿健美”。所以，中国的牛奶消费量不断突飞猛进：
“过去六年内，中国人均牛奶消费量增加了76％，人均达到近26公斤，虽然这只是世界平均消费量的四分之一，但按13多亿人口计算就是3880万吨。尽管有牛先生这样的牛奶供应厂家，但中国仍然必须依靠从国外大量进口牛奶和奶粉。
仅去年，中国的进口量就增长了25％，在很大程度上助长了国际市场需求的上升。同时，中国是仅次于美国和印度的第三大奶制品生产国。达能（Danone）和恒天然（Fonterra）等国际公司集团都在中国投资，雀巢（Nestle）也刚刚在中国建成了第21家奶制品加工厂。”
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