美国华人对抗经济不景 自家菜园异军突起

对抗景气不佳，南加州华裔人家「后院菜园」异军突起。一些民众开始将家中后院一角绿地闢成菜园，不少原以种菜自娱自乐的民众迅速扩展种菜领地，一些民众则在后院果树下开闢出另类的「围裙菜园」，华裔「业馀农人」们相互交换劳动成果，享受田园与餐桌乐趣同时，更为省钱开心不已。

「原来每月请人锄草花费40、50元，现在每月种菜节省好几十元」，家住阿罕布拉在一家教会工作的梁先生说，年初开始将家中后院草坪三面开闢成菜园，各种蔬菜沿牆而种，整个暑期都享受到「自耕农」乐趣，番茄、豆角、韭菜，新鲜又省钱，虽然产量有限，但全家三口每周蔬菜，解决一半还多。

梁先生邻居王先生一家，则从经济不景开始开闢自家菜园，两年下来成了半个种菜「专业户」。十多磅一个的冬瓜和南瓜，一收就是好几十个。十岁的孩子每天放学都帮忙浇水，成片的苋菜、芹菜、白菜天天新鲜上桌。

「现在只有想换换口味的时候才上超市」，家住亚凯迪亚青田街的杨日进、徐彬夫妇说，十多年前就开始后院种菜，开始只是娱乐，这些年景气不佳，菜园面积愈来愈大，一年四季蔬菜几乎自给自足，一来自己省钱，而来可以帮助别人。

杨太太说，家中菜园一年四季都不閒著，夏天种植瓜果，冬瓜、南瓜、苦瓜、小黄瓜；冬天院中的果树落叶，阳光洒在芥兰和青花菜上，全家都吃不完；像现在夏去秋来，开始下甜豆、芥菜、唐蒿、菠菜和A菜，一个冬天蔬菜就不用发愁。

西柯汶那喜欢果树的林太太，两三年前和先生商量将后院的一角开闢成「迷你菜园」，种植韭菜，3月享受「夜雨剪春韭」的乐趣，时下则每周採摘韭菜花，超市价格不菲的蔬菜，出自自家菜园，感觉都特别对味。

后院菜园雨后春笋，不少民众在交换种植心得同时，也开始交换丰收成果，你家菜我家嚐，我家瓜你家吃，一同省钱，餐桌品味也成倍丰富。

「像苋菜、筒蒿和青花菜，常常是愈採愈发，自己吃都吃不完，冬瓜多得从今年吃到明年收成」，杨太太说，除大量奉送朋友，她也将一些多到难以处理的小黄瓜等蔬果醃成酱菜，一年四季慢慢享用。