美华裔教授12年研究终获成功 改良葡萄生长期

　　据美国《世界日报》援引美联社报道，美国佛莱斯诺加州大学的顾三良教授(译音，Sanliang Gu)改良葡萄质量的研究，持续了12年，终于在感恩节前获得成功。顾三良教授一直希望可以控制中谷农业区的葡萄种植周期，以便让葡萄的生长期延长，让葡萄的质量得以改良;感恩节前两天，他采摘了试种的葡萄，证实他的研究已经成功。

　　从士德顿(Stockton)到贝克斯菲(Bakersfield)的圣荷昆谷(San Joaquin)，长220哩，这里是全美国葡萄产量最多的地区，但这里夏天高温，葡萄生长期短，很快就成熟;不像纳巴酒乡的葡萄要到10月底才成熟。而用来酿酒的葡萄，需要有较长的生长期，以便可以得到适量的糖分和酸性，使质量增加变化，如此酿出来的酒，才会较好。

　　因此，顾教授在今年6月中谷的葡萄长出第一批新葡萄时，将葡萄剪去，逼使葡萄树再长出另一次的葡萄。

　　中谷的7月，气温最高，第二批葡萄此时长出，但要到9月才变色和开始成熟，这时中谷的气温已经下降，正好与纳巴酒乡的夏天相若，枝上的葡萄因此有较长的生长期。

　　感恩节前两天，顾教授和他的葡萄栽培系学生采摘长成了的葡萄，并且用来酿酒。他说：“中谷葡萄的生长期，从来没有延至感恩节，这真令人兴奋。”他又说，他栽培出来的赤霞珠葡萄(cabernet sauvignon )，虽然还不能与纳巴的相提并论，但质量却肯定可以大大改良。质量改良了，意味着庞大的经济价值，圣荷昆谷约15万英亩萄萄园都可得到好处。