在自然界负有传授花粉重任的蜜蜂，近年来成群大量死亡，造成果树及农产品产量减少，也引起环保及科学界关注。业馀养蜂却悄悄地在提倡有机与在地食材的风潮下兴起，南加州也有多位乐此不疲的华裔养蜂人。
根据今年3月联合国的估计，北半球的工业化国家中，蜜蜂数量已减少15%，而全球最重要的100种农产品中，有70种要靠蜜蜂授粉繁殖，蜂去巢空的现象已对全球农业构成威胁。
导致野生蜜蜂数量大减的原因尚未明朗之际，利用后院或屋顶设置蜂巢，採收蜂蜜作食材的业馀养蜂人却日益增加。继世界各地多家顶级旅馆在园内设置蜂巢採收有机蜂蜜后，白宫今年也在第一家庭的菜园中加设养蜂箱，并以自酿的蜂蜜酒招待宾客。
尔湾市居民彭云龙在南加州业馀养蜂多年，他表示，在庭院放养蜂箱通常每个蜂箱一年可採收一、两百磅蜂蜜，此外还有花粉、蜂胶、蜂王浆等副产品，再加上蜜蜂为四周花果植物进行授粉的效益，业馀养蜂可说是利人利己的嗜好。可惜目前南加州许多城市都有业馀养蜂的禁令，因此他的十个蜂箱都借放在洛县及橙县县属地的朋友家后院，必须利用星期假日定期前往检查蜂箱，非常不便。
家住新港滩的橙县养蜂人协会副会长史东(Rob Stone)也是蜜蜂粉丝，他十几岁就开始在后院养蜂，由于蜂群发出的声音太大，引起邻居抗议，他还拿到新港滩警局因养蜂开出的第一张警告罚单。史东和太太胡安滢两年前在Yucca Velley购地养蜂，为了照顾心爱的蜜蜂，经常开车往内陆跑。他表示，禁止在后院养蜂是70年代的老规定，随着环保意识抬头，越来越多人投入业馀养蜂行列，各地城市也纷纷解除养蜂禁令，纽约市、旧金山、亚特兰大及芝加哥就是先例。据他所知，南加州地区其实也有不少养蜂人悄悄地在后院放置蜂巢，只要不引起邻居注意，通常警局也不会取缔。
住在南橙县的张振财、刘琼黛夫妇则是无心插柳的偶然机会中投入养蜂。为准备退休圆梦而在河滨县购置梦想农庄的张振财，意外在农庄中发现一个野生蜂巢，在研究如何处理时，找上橙县养蜂人协会。张振财原本只想找人把野蜂巢移除，进一步了解蜜蜂之后，不但决定保留野生蜂巢继续为大自然工作，还在农庄的另一角落设置养蜂箱，全家兴趣盎然学习养蜂。不久前，张振财夫妇和两个女儿花了一整天工夫，罩上防护装，採集自家蜂蜜，数十磅生蜜分别装瓶后，很快就被朋友订购一空。刘琼黛开心地说，蜂蜜是农庄裡投入最少人力却收穫最丰盛的养殖项目。
橙县养蜂人协会除了出借採收蜂蜜的用具给会员之外，也协助会员找寻新蜂巢所需的女王蜂，通常每年2月左右，该会集体向北加州订购新的女王蜂、雄蜂与工蜂。另外，该会一些经验丰富的养蜂人，经常应邀出动拯救将被清除的蜂巢，保留下女王蜂及整个蜂巢，将牠们迁移到养蜂人的蜂箱裡。
曾协助蜂巢保留及迁移的胡安滢说，用杀虫剂清除整座蜂巢的作法会对环境造成污染，有经验的养蜂人可将已非洲化的蜂巢迁至他处后，将其中的女王蜂换成欧洲种，以女王蜂一天可产2000颗蛋的速度，六週后，整个蜂巢就回复成传统的欧洲种蜜蜂，在植物生长过程中扮演要角。
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