肯塔基州西部与密苏里州东部以密西西比河为分界线，居住在这里的当地人称河里的为“垃圾鱼”。然而，来自洛杉矶的华裔移民安姬·余（Angie Yu，音译）眼里，这些亚洲鲤鱼都是钱。
据《环球邮报》（The Globe and Mail）7日报道，余女士表示，在亚洲，人们不经常吃鳕鱼，而吃鲤鱼。余女士在密西西比河与俄亥俄州河交汇处购买了一间房屋，试图开发一处商业渔场。
十几年前，美国南部地区引进亚洲鲤鱼，用于清除养殖池塘，但目前亚洲鲤鱼泛滥成灾，成为五大湖的生物威胁。余女士说：“这对美国来说是灾难，但在中国，这是美食。中国人可是相当渴望野生食物。”
2012年7月，余女士建立了两河渔业工厂（Two Rivers Fisheries）。多亏了她的商业眼光，肯塔基州西部成为美国亚洲鲤鱼出口量最大的地区。截至2014年3月，两河渔业工厂向中国市场出口50万磅（约合226.796吨）亚洲鲤鱼。
余女士出口亚洲鲤鱼折射出美国在大萧条时期，小企业努力寻找海外商机，而不仅仅紧盯美国境内市场的现实。事实上，目前出口商们并不能重回经济大萧条前的繁荣。余女士的工厂规模也有限，一共仅20个工人。
她的运营经理杰夫·史密斯（Jeff Smith）曾在固特异轮胎厂（Goodyear Tire plant）工作，但该工厂已经倒闭。“每年，这个地区都有企业倒闭，这里已经没有多少企业了。”史密斯说。
余女士2005年起家，那时候她专门从事向中国出口海参斑鱼。虽然，她没有远大志向扭转美国制造业下滑的趋势，但她却想将自己的生意做大。她认为中国市场巨大，而自己工厂就在中国最主要食材的附近，价格出奇低廉。“过20年，这里的人们会富裕起来的。”她说。
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