世界卫生组织(WHO)于3月11日宣布新型冠状病毒为大流行病。 不到一周，疾病预防控制中心(CDC)建议美国人保持14天的食物和其他必需品供应。
惊慌失措的消费者赶往超市抢购杂货和清洁产品，让部分商店开始限量销售以应对需求的激增。 截至3月21日当周，与去年同期相比，新鲜肉类销量成长100%，金枪鱼罐头销量增加超过200%，干豆销量增加近400%。
康奈尔大学营运、科技和管理学教授吉罗特拉(Karan Girotra)表示：“购物模式出现一些转变，也出现一些恐慌性的购买。 ”“但总的来说，我们的食物没有用尽，因此没有理由惊慌。 ”
川普总统3月15日与杂货业、零售业和食品产业的领导人举行了电话会议，讨论供应链紧张问题。 食品工业协会的贝克(Doug Baker)说：“他想倾听零售商和产品制造商的意见，了解它们正在经历什么以及可以提供什么帮助。 ”“制造商正在与零售合作伙伴合作，寻找在供应链中提高效率的方法。 ”
行业正在采取的一些加速措施包括在整个供应链中进行分配。 部分杂货店对消费者采购商品进行数量限制，例如牛肉和鸡肉。 此外，一些滞料存货也被暂时停售，直到需求消退。
专家说，美国的粮食不会耗尽，因为美国只有食物浪费问题，而非短缺问题。 根据美国农业部(USDA)的数据，美国每年浪费30%至40%的食物。
但是，在供应链调整的同时，仍然存在一些实际问题。 例如，贸易和出行限制可能让进口困难，劳动力中断是另一个。 亚马逊、克罗格和沃尔玛的部分员工对新冠病毒测试结果呈阳性。 美国农民也对劳工短缺提出担忧。
但是，就全球而言，人们仍对粮食安全感到严重关切，特别是已面对粮食短缺问题的脆弱国家。 联合国粮食及农业组织(FAO)在最近的声明中说：“如果已有100多国出现新冠病毒确诊病例、并在44国大幅扩散而需要外部粮食援助， 或者造成1.13亿人口所在的53个国家面临饥饿问题，它们的公卫系统可能面临能力限制，后果可能非常严重。 ”
0
